O pasminama

O govedarskoj proizvodnji smo se bazirali na dvije autohtone hrvatske pasmine, a to su Dalmatinska Buša i Hrvatski simentalac.

Dalmatinska Buša je autohtona pasmina koja se na našim prostorima krša i raznolike vegetacije uzgaja još od doba Ilira. Kako se ne odlikuje velikom proizvodnjom mesa ono je visoke kvalitete i savršenog ukusa.

Hrvatski simentalac je govedo koje se iznenađujuće izvrsno adaptiralo na našim planinskim krškim pašnjacima iako je kontinentsko govedo. Uz odličnu adaptaciju na ekstezivni uzgoj na krškom pašnjaku odlikuje ga izvrstan i usklađen odnos kvantiteta i kvaliteta mesa.

Osim ove dvije pasmine isto tako u manjim količinama uzgajamo još neke mesne pasmine kao što su: Limousine, Sarole, Hereford te ostale križance.

U kozarskoj proizvodnji uzgajamo isključivo hrvatsku šarenu kozu koja je autohtona pasmina koja od davnina obitava u našim krajevima. Uz visoko kvalitetno meso savršenog okusa odlikuje je iznimna čvrstoća i otpornost u krškim krajevima.

Tablica uzgoja

Vrsta životinje Pasmina Porijeklo
Govedo Dalmatinska Buša Hrvatska
Govedo Hrvatski simentalac Hrvatska
Govedo Limousine Hrvatska
Govedo Sarole Hrvatska
Govedo Hereford Hrvatska
Koza Šarena koza Hrvatska

Vaša Mesnica farme Planina